トマトアチャール（ネパール風トマトソース）	写　真
１	【材料】 　　　　　　　　　　　　 　 ホールトマト（刻んだもの）1缶（400ｇ） 玉ねぎ　1個 しょうが　1片 にんにく　2片 塩　少々 砂糖　50ｇ りんご酢　1/2カップ レーズン　100ｇ スパイス　ベイリーフ　2枚 　　　　　　カルダモンパウダー　小1　 　　　　　　チリペッパー　小1
２	【作り方】　 玉ねぎを微塵切りにする　 しょうが　にんにくは摩り下ろしておく
３	鍋にホールトマトと玉ねぎを入れ　10分弱火で煮る
４	10分煮たら　その他の材料を加え　弱火で約30分　ジャムっぽくなるまで煮る
６	【完成】 モモ（写真）やチキンカレー　チャパティーに付けて　頂く