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ミネストローネ 　　　 　材料（4人分） 　トマトソース（自家製）かミートソース缶 　（市販）400ｇ 　玉ねぎ　1/2個 　にんじん　1/2本 　パプリカ　赤　黄　各1/2個 　キャベツ　1/2枚 　ペンネ（パスタ）お好みで　 　ひよこ豆（水煮）お好みで 　水　2　1/2cup 　塩　少々 　生トマト　1/2個 　作り方 �@　野菜を1cm角に切って　オリーブオイルで 　軽く炒める �A　ペンネは茹でておく �B　トマトソース（または　ミートソース）水　 　塩を加え煮る �C　トマトを切って加え　弱火で灰汁を取りながら　 　煮込む �D　野菜が柔らかくなれば　出来上がり �E　お好みで　粉チーズかパルミジャーノを 　 摩り下ろして頂く