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豚ピリカラ丼 　　　 　材料　 　　　豚バラ薄切　200ｇ 　　　レタス　5枚 　たれ 　　　豆板醤　小1 　　　コチュジャン　大2 　　　おろし生姜　大2 　　　味噌　小1 　　　砂糖　小1/2 　　　酒　大2 　　　ごま油　少々 　　　片栗粉　大2 　　　黒コショウ　適宜 　作り方 　　�@　鍋にお湯を沸騰させ　豚バラ肉を 　　　　5cmほどに切る 　　�A　肉に片栗粉をまぶし　お湯で軽く茹でる 　　�B　茹であげたら　冷水か氷水で冷やす 　　�C　フライパンにごま油を敷き　ちぎった 　　　　レタスを軽くいため 　　�D　コショウを多めに振る　茹でた肉を加え 　　　　炒めたれを混ぜてから　入れさっと炒め 　　　　て　どんぶりのご飯にのせて完成