クリスピーピザ	写　真
１	【材料】6枚分 　　　　　　　　　　　　 　 セモリナ粉　150ｇ 強力粉　100ｇ ドライイースト　小1 オリーブオイル　大1 塩　小1 ぬるま湯　150ｃｃ
２	【作り方】　 セモナリ粉　強力粉　ドライイースト　塩を混ぜておく
３	混ぜた材料にぬるま湯を　中心にくぼみをつけた粉に少しづつ混ぜる 全体がざっくり混ざったら　オリーブオイルを加え　よくこねる 生地が滑らかになったらOK（約10分程）
４	オリーブオイル（分量外）をボールに塗り　生地を入れ　濡れ布巾で覆う オーブンで約40分　　生地が2倍になるまで醗酵させる
5	生地を6等分して　ラップにくるみ10分程休ませる
6	打ち粉（セモリナ粉）をして　麺棒で約20ｃｍに伸ばす
7	具の材料　バジルペースト　生バジル　トマト　モッツアレラチーズ　パルミジャーノレッジャーノ
8	バジルペーストを生地に塗る
9	湯剥きしたトマトのざく切　生バジルの葉　チーズ2種を乗せる
10	【完成】 250度のオーブンで10分焼く　生地をパリットさせるなら　あらかじめフライパンで生地のみ焼いておき ペースト　具を乗せ　250度で5分ほどでOK