豚まん	写　真
１	皮【材料】 　　　　　　　　　　　　 　 薄力粉　200ｇ 強力粉　150ｇ 牛乳（人肌）　100ｃｃ ぬるま湯　100ｃｃ 砂糖　大1 塩　少々 ドライイースト　大1 サラダ油　大2
２	皮【作り方】　 ボールに皮の材料（薄力粉　強力粉　砂糖　塩　牛乳　お湯　ドライイースト）を入れ生地をこねる ひとつにまとまったら、サラダ油を加え、よくこねる
３	約50℃のお湯で、約2倍の大きさになるまで、1時間ほど湯せんにかける。
４	発酵が完了したら、均等に切り、丸める。 麺棒等で丸く伸ばす。
５	具【材料】 豚バラ薄切肉　150ｇ 豚ひき肉　100ｇ 生しいたけ　4枚 春雨（マロニー）　10ｇ(茹でておく） たけのこ水煮　150ｇ ねぎ　10cm しょうが　少々 オイスターソース　大1 ごま油　大2 醤油　大2 酒　大1 塩　小1/2 砂糖　小3 鶏ガラスープの素　小1
6	具【作り方】 肉を包丁で細かく切り、包丁でたたくように切る。 他の野菜等は微塵切りにして、こねないように混ぜる。 調味料もすべて加え　混ぜる。
7	具を皮にのせて　包む
7	【完成】 1個ずつクッキングシートの上にのせ、蒸し器で18分蒸して、出来上がり。